Každý rok se těším, až pokvete bez a já si jeho květy budu trhat a sušit do čajových směsí, připravovat sirupy a limonádu.
Sirup – šťáva je hotov, tak vyrábím šumivou limonádu. Máme ji moc rádi, v tomhle vedru je příjemným osvěžením. Navíc její příprava je jednoduchá a rychlá.
RECEPT (na jednu velkou sklenici 3,5 l)
- 3 l vody
- 10 velkých květů bezu (dávám víc, nepočítám)
- 25 dkg cukru (dávám míň )
- 2 citróny, nakrájené na kolečka
- necelá 1/2 kávové lžičky kvasnic
Vodu svaříme s cukrem a necháme zchladnout. Naložíme do lahve bezové květy společně s citróny a kouskem kvasnic, přikryjeme víčkem a necháme stát při pokojové teplotě. Lahev dávám ještě do misky, jak dochází ke kvašení, má tendenci to vytékat, takže miska to jistí. Až to začne v lahvi šumět a budou se dělat bublinky, je hotovo. Když je velké teplo, je limonáda hotová dříve (dnes za 7 hodin). Scedím do čisté sklenice, doplním plátky citrónu a dám do lednice chladit. Ježíšek mě přinesl pod stromeček krásnou skleněnou dózu na nápoje s kohoutkem, do které se vejde šest litrů. Moc jsem si ji přála…
Tak na zdraví !
Leničko, na zdraví! 😊
Bezinky mám také ráda, jejich chuť i vůni. Šťávu podle tvého receptu neznám, ale věřím, že bude výborná a s dovolením si tvůj recept uložím. U nás už je po kozičkách – tak se u nás bezu říká. Láhev od Ježíška je velmi pěkná a praktická. A tvé naaranžování zase obdivuji a chválím 😊Posílám pozdravy z jihu Moravy😊😊🌞🍀
Alenko, zdravím na Moravu. Rozesmála jsi mě kozičkami… Díky a ahoj.
Leni, ta limonáda je skvělá! Připomíná mi babičku, ta ji kdysi dělávala a pak jsem to zkoušela i já. Příprava je opravdu jednoduchá, my jsme to dávali do velkých sklenic od okurek, ale bez kvasnic – i tak to vždy pěnilo. Cukru jsem taky dávala trochu míň, ale ta chuť je výborná. Máš můj obdiv za to nafocení, mohu se zeptat, ve kterém znamení zvěrokruhu jsi? (Pokud to není nevhodná otázka.) ☺
https://kaleidoskop-podle-hanky.blogspot.com
Hani, limonádu jde dělat bez kvasnic, taky jsem ji tak vyráběla. Ale kvasnice šumění urychlí a já se vždycky tak těším…Narodila jsem se v říjnu, jsem ve znamení vah. Moc Tě zdravím a děkuji.
Leni, děkuji za odpověď. Víš, že jsem si podle fotek a věcí, které vyrábíš, tipovala znamení vah? Ty jsou velice kreativní a nápadité, mají smysl pro vkus a estetiku. Mám tři kamarádky tohoto znamení a sedí to. Měj příjemné dny. ☺
Hani, díky. A taky na mě sedí, že jsem v hodně věcech nerozhodná, prostě váha…Ahoj
Dělávala jsem z bezu sirup, ale poslední roky ne. Úplně jsi mne nalákala.
Už jenom jak jsi to krásně nafotila a ta dóza nemá tedy chybu !
Hezký den!
Hanka
Haničko, dóza se mě líbí, že je taková buclatá a dobře se vejde do lednice. Díky za pochvalu, měj se hezky.
Hraješ mi do noty a chválím tě, že právě v čase bezového květu dáváš tento recept. Dělám ho každý rok na více sklenic, šumíme osvěžující limonádou celé dny. S její pomocí jsem teď zahnala otoky nohou a kila šla dolů. Nejen z ní, ale i z roboty v zahradě. Dobře se pila a nebyl při ní hlad. Květy na čajíky už nesuším – nejsme v zimě nemocní a výkupčí skončil svoji práci. Ráda tvoje články čtu, děkuji za nápady :-))
Kitty, díky moc za Tvoji reakci. Mám z ní radost.U nás to teď taky šumí… Zdraví L.
Ahoj. Děláme bezinkovou šťávu. Určitě vyzkoušíme i limonádu podle tvého receptu.🥂
Vsechny recepty od tebe mám schované. Tak přidám další.🙂
Pavli V., odpovídáš u Kitty. Nevadí, vy si to holky nějak přeberete…Doufám, že Ti bude limča šmakovat. Díky, ahoj.
Bezinková limonáda je moc dobrá. Kdysi jsem dělala šťávu.
Růženko, dělám šťávy, limonády…A různé utrejchy…Jsem taková Fruta. Přeju hezké léto, pozdravuj panenky.
Leni, bezovou limonádu máme rádi, ale letos jsem ji ještě nedělala. Snad bych ji mohla stihnout o víkendu. Jen dotaz, jaké dáváš kvasnice? Sušené nebo droždí?
Šumivou jsem ještě nepila.
Přeji hezké dny. D.
Dášo, já dávám čerstvé kvasnice, ale opravdu stačí jen kousek. Ono by Ti to začalo kvasit i bez nich, ale tak za tři, čtyři dny. Taky jsem to tak dřív dělala. Kvasnice to urychlí. Tak ať Ti chutná, my ji máme rádi moc. Letos už jsem dělala třikrát… Ahoj.
Tak Leni už startuji koště a přiletím na bezinkovou šťávu. Taky se mě líbí ta buclatá sklenice s uzávěrem. recept jsem opsala,ale když jsem ji dělala před loni,tak jsem droždí nedávala,to rychleji kvasí????
Miluško, jde to dělat bez kvasnic i s kvasnicema. Ano, kvasí rychleji. Děkuju za návštěvu.
Leni, tímhle článkem jsi mi udělala obrovskou radost. Na bezinkovou limonádu vzpomínám od svého dětství. Dělávala jí moje babička a mně opravdu moc chutnala. Už jsem vyzkoušela několik receptů, ale pokaždé tomu něco chybělo.
Tohle bude přesně ono!!! Jen škoda, že bezinky v našem okolí vlivem tropických dnů odkvetly. Takže recept jsem si opsala a příští rok na to vlítnu, hned jak bez pokvete.
Měj hezké a pohodové dny. 🍀
Alenko, já ji dělám podle babičky. Ona se s ničím nevážila, vše dělala od oka, přiměřeně, přiměřeně…Nám šmakuje. Máš pravdu, všechno teď fofrem odkvétá. Děkuju. L.
Lenko, tvůj příspěvek o bezinkové šťávě je tak zajímavý, že jsem se rozhodla limonádu vyzkoušet. Jen doufám, že bezinky ještě pokvetou. V sobotu jedeme na chatu, tak se do toho pustím. Díky za tip šikulko 🍀👍
Evi, já jsem ji dělala letos třikrát a bez už u nás odkvétá. Budu zas vyrábět jiné. Užij si chatu a děkuju moc.
Lenko, ty jsi tak činnorodá a praktická žena, musí to být dobrota. U nás taky kvete černý bez a už začaly i lípy, krásná vůně. Jiřina z N.
Jiřinko, lípy u nás začínají a to je krásná vůně. Tak to nesmím propást… Ahoj cestovatelko.
Každý rok si říkám, že …“letos to s bezinkami zkusím“… a ono zase nic. Jak si sama říkám – jsem taková konzerva, která se nepouští do nových věcí. Takže – tvá limonáda vypadá úžasně a sluší jí to v té ducaté sklenici. Hodně pohody.
Lado, vítám Tě na návštěvě. Děkuju a přeju hezké dny a nějaký další výlet…L.
Leni,ty jsi všestranně šikovná.Všechno máš perfektně připravené.Kdysi jsem limonádu z bezinek dělala a teď si dělám čaj ze sušených.Zásobuje mě synova přítelkyně.
Na tvoji limonádu mám chuť.Snad se pustím do sběru,bez kvete všude okolo.
Dnes mi přišel brouček.Moc děkuji,je nádherný.Nafotím a dám na blog.
Měj hezké dny
Jituš, tak všichni broučci dobře doletěli…Já mám taky ráda čaj z bezu a obecně ze všech bylinek a rostlinek. Pořád něco sbírám…Měj se hezky.
vůně bezinek..ta je,Sv.
Světlo, mě taky voní, někomu zas vůbec. Děkuju za zastavení, ahoj.
Kolegyně taky udělala sirup a nám džbánek šťávy, lahoda.
Přitom jsem celý dětství bezinky nenáviděla, hrozně mi smrděly…:)
Míšo, my jsme bez jako malé děti sbíraly do školy. A sušily jsme to doma všude možně a taťka se zlobil, že to smrdí…Ale sbírej si místo něj třeba hluchavku,bez v košíku víc přibejval… Díky za návštěvu. Lenka
Leni krásný a osvěžující příspěvek :o)
Také se chystám,doufám že to neprošvihnu.Měj se krásně Martina♥♥♥
Marti, u nás už končí, ale budou zas jiné bylinky…Děkuju Ti moc. Ahoj.
Leni, jestli ještě najdu čisté pěkné květy, moc ráda vyzkouším. Helena
Helenko, zdravím a děkuji za zastavení. Já už s bezovou budu končit, začnu jiné limonády…Měj se hezky.
Dóza na nápoje je geniální vynález, úplně se vidím, jak by to s těmi citrony dopadlo, kdyby ta dóza neměla kohoutek 😀.
Jani, ahoj. Já zas čekám, kdy to kdo rozbije…Měj se hezky.
Letos jsem nesbírala, ale šťávu z bezu mám také ráda. A tu lahev s kohoutkem mám také a je v létě naprosto skvělá na zahradu. Děti si čepují do lahviček s brčky, moc je to baví.
Leni měj krásné dny.
Alenko, já jsem si ji moc přála a Ježíšek přinesl…Je fajn, že je buclatá, vejde se na výšku dobře do lednice. Děkuji za návštěvu.
Bezinky- Jezinky ty já také ráda. Je to jedno z mála slazených nápojů co v létě ocením. No a takhle servírovaných to bych se asi opila, pardon- upila😁👍🏻☀️
Renčo, zdravím. No jednu várku jsem nechala kvasit nějak déle a bylo z toho částečně šampaňský… A taky dobrý…L.
Leni, vypadá výborně a určitě zkusím. Neznám tuto variantu s droždím a sirup už mám hotový.
Hani z Val., ahoj. Tvoje vypadá taky výborně. Domácí je nejlepší… Měj hezké dny. L.
Domácí bezinkovou limonádu jsem ještě nedělala, ale ve své oblíbené kavárně jsem si ji pravidelně dopřávala, její chuť je úžasná. Není nad dobrou domácí limonádu 🙂
Přesně tak, Eliss. Domácí je domácí…Děkuju za návštěvku. Ahoj.
Dostala jsem od kámošky
litr super limošky.
Šumí tady na mě,
voní po celém domě.
Opijem se s kámoškou
touhle dobrou limoškou.
Dáme do ní rum bíly,
uvidíme za chvíli!
Motáme se po zahradě,
respirátory na bradě.
Chceš-li totiž léčit covid,
bezinkou se musíš opít.
Evo, ahoj. Zdravím kámošku, co by si dala limošku. Ale už je vypitá = aspoň nejsi opitá…
Vzpomínka na moji babičku. Dělala výbornou ,ale prudila mě sběrem květů))))) Teď bych jí je ráda sbírala.
Evi, já bez v dětství sbírala každý rok do školy, kde jsme museli odevzdávat byliny. Já jsem si vybrala vždycky bez a list břízy, to rychle pŕibejvalo. Na rozdíl od hluchavky…
Limonáda skvělá. Ovšem ten bílý košíček …. je nádherný. 😀 Měj se moc krásně. Tina
Tino, zdravím. Košík jsem natřela bílou barvou a tak prokoukl…Měj se prima. Lenka
Bezová šťáva mi taky moc chutná. Těším se, až se pustíme do výroby té naší. V horkých dnech se opravdu hodí.
Hezký den. 🙂
Nikolko, u nás už bez končí a tak udělám zas jiné limčy. Jseš hodná, že jses zastavila. Ahoj.
Taky mám hotovo, ale před pár lety jsem bezinky nemohla ani cítit. Teď už si na sirupu pochutnáváme.
Hezké dny měj. J.
Jani, časy se mění…U nás začínají kvést lípy, krásně do dálky voní. Škoda, že to je tak rychlé. Moc Tě pozdravuju.
Nádherné jako vždy. Sirup už mám hotový, ale limonádu jsem ještě nezkoušela, napíšu si recept. 🙂 Ta sklenice s kohoutkem je fakt super.
Pavli, dóza je šikovná. Máme ji v lednici a každý si tam chodí čepovat. Děkuju za návštěvu.
Bezinkovou limonádu mám ráda. Hezký víkend ☼ ⚛ ☼
Leni, díky. Limonády u nás přes léto frčí…Měj hezké dny. L.
Bezinkovou limonádu dělá i moje babička; je výborná. Na běžné pití doma mám nejraději čistou vodu, ale třeba na návštěvě nebo v restauraci si dávám bezinkovou limonádu moc ráda. Příjemně osvěží i v horkém létě. Tyto domácí domácí sirupy a šťávy jsou chuťově mnohem lepší než kupované balené limonády.
Boudicko, zdravím. Také piju čistou vodu. Ale rádi si to zpestříme domácí limonádou. Děkuju moc.
Ahoj Leni,
bezinkovou šťávu miluji. Musíme někam vyslat tátu, aby natrhal bezinky, u nás ještě pořádně nerostou. Děláme ji s mamkou každý rok. Schovala jsem si nějaké skleněné lahve od kečupu a do nich taky nějakou naleju a budu to mít jako malou pozornost pro známé a rodinu. Jinak ji děláme stejně jako ty:-)
Měj se krásně,
Hanka z ciculka.cz
Hani, já taky ráda dávám dárečky hand made, tak to máme stejně. U nás už je odkvetlý. Ahoj a díky.
Já též miluji bez a jeho voňavé květy. Letos už jsme s přítelem stihli dvě várky sirupu po cca 14 lahvích, u nás je ho velká spotřeba. Loni jsem dokonce pár lahví dostala do ČR a dala rodičům, také jim moc chutnala a mamka si letos také dělala svůj. Není nad dary přírody!
Tak to je prima, že se účastní i přítel a že máte zásoby. V zimě se to hodí. Měj se hezky Barunko.
Týýý jó to je dobrota. Ta dóza je super. Měj se pěkně Leni,
Lenka zdraví Lenku. Ta dóza je krásná, taky se mě moc líbí. A dobrota to byla…Děkuju Leni.