Bezinková limonáda

Bezinková limonáda

Každý rok se těším, až pokvete bez a já si jeho květy budu trhat a sušit do čajových směsí, připravovat sirupy a limonádu.

Sirup – šťáva je hotov, tak vyrábím šumivou limonádu. Máme ji moc rádi, v tomhle vedru je příjemným osvěžením. Navíc její příprava je jednoduchá a rychlá.

RECEPT (na jednu velkou sklenici 3,5 l)

  • 3 l vody
  • 10 velkých květů bezu (dávám víc, nepočítám)
  • 25 dkg cukru (dávám míň )
  • 2 citróny, nakrájené na kolečka
  • necelá 1/2 kávové lžičky kvasnic

Vodu svaříme s cukrem a necháme zchladnout. Naložíme do lahve bezové květy společně s citróny a kouskem kvasnic, přikryjeme víčkem a necháme stát při pokojové teplotě. Lahev dávám ještě do misky, jak dochází ke kvašení, má tendenci to vytékat, takže miska to jistí. Až to začne v lahvi šumět a budou se dělat bublinky, je hotovo. Když je velké teplo, je limonáda hotová dříve (dnes za 7 hodin). Scedím do čisté sklenice, doplním plátky citrónu a dám do lednice chladit. Ježíšek mě přinesl pod stromeček krásnou skleněnou dózu na nápoje s kohoutkem, do které se vejde šest litrů. Moc jsem si ji přála…

Tak na zdraví !

68 komentáře k článku: Bezinková limonáda

  1. Leničko, na zdraví! 😊
    Bezinky mám také ráda, jejich chuť i vůni. Šťávu podle tvého receptu neznám, ale věřím, že bude výborná a s dovolením si tvůj recept uložím. U nás už je po kozičkách – tak se u nás bezu říká. Láhev od Ježíška je velmi pěkná a praktická. A tvé naaranžování zase obdivuji a chválím 😊Posílám pozdravy z jihu Moravy😊😊🌞🍀

  2. Leni, ta limonáda je skvělá! Připomíná mi babičku, ta ji kdysi dělávala a pak jsem to zkoušela i já. Příprava je opravdu jednoduchá, my jsme to dávali do velkých sklenic od okurek, ale bez kvasnic – i tak to vždy pěnilo. Cukru jsem taky dávala trochu míň, ale ta chuť je výborná. Máš můj obdiv za to nafocení, mohu se zeptat, ve kterém znamení zvěrokruhu jsi? (Pokud to není nevhodná otázka.) ☺
    https://kaleidoskop-podle-hanky.blogspot.com

    • Hani, limonádu jde dělat bez kvasnic, taky jsem ji tak vyráběla. Ale kvasnice šumění urychlí a já se vždycky tak těším…Narodila jsem se v říjnu, jsem ve znamení vah. Moc Tě zdravím a děkuji.

      • Leni, děkuji za odpověď. Víš, že jsem si podle fotek a věcí, které vyrábíš, tipovala znamení vah? Ty jsou velice kreativní a nápadité, mají smysl pro vkus a estetiku. Mám tři kamarádky tohoto znamení a sedí to. Měj příjemné dny. ☺

  3. Dělávala jsem z bezu sirup, ale poslední roky ne. Úplně jsi mne nalákala.
    Už jenom jak jsi to krásně nafotila a ta dóza nemá tedy chybu !
    Hezký den!
    Hanka

  4. Hraješ mi do noty a chválím tě, že právě v čase bezového květu dáváš tento recept. Dělám ho každý rok na více sklenic, šumíme osvěžující limonádou celé dny. S její pomocí jsem teď zahnala otoky nohou a kila šla dolů. Nejen z ní, ale i z roboty v zahradě. Dobře se pila a nebyl při ní hlad. Květy na čajíky už nesuším – nejsme v zimě nemocní a výkupčí skončil svoji práci. Ráda tvoje články čtu, děkuji za nápady :-))

  5. Leni, bezovou limonádu máme rádi, ale letos jsem ji ještě nedělala. Snad bych ji mohla stihnout o víkendu. Jen dotaz, jaké dáváš kvasnice? Sušené nebo droždí?
    Šumivou jsem ještě nepila.
    Přeji hezké dny. D.

    • Dášo, já dávám čerstvé kvasnice, ale opravdu stačí jen kousek. Ono by Ti to začalo kvasit i bez nich, ale tak za tři, čtyři dny. Taky jsem to tak dřív dělala. Kvasnice to urychlí. Tak ať Ti chutná, my ji máme rádi moc. Letos už jsem dělala třikrát… Ahoj.

  6. Tak Leni už startuji koště a přiletím na bezinkovou šťávu. Taky se mě líbí ta buclatá sklenice s uzávěrem. recept jsem opsala,ale když jsem ji dělala před loni,tak jsem droždí nedávala,to rychleji kvasí????

  7. Leni, tímhle článkem jsi mi udělala obrovskou radost. Na bezinkovou limonádu vzpomínám od svého dětství. Dělávala jí moje babička a mně opravdu moc chutnala. Už jsem vyzkoušela několik receptů, ale pokaždé tomu něco chybělo.
    Tohle bude přesně ono!!! Jen škoda, že bezinky v našem okolí vlivem tropických dnů odkvetly. Takže recept jsem si opsala a příští rok na to vlítnu, hned jak bez pokvete.
    Měj hezké a pohodové dny. 🍀

    • Alenko, já ji dělám podle babičky. Ona se s ničím nevážila, vše dělala od oka, přiměřeně, přiměřeně…Nám šmakuje. Máš pravdu, všechno teď fofrem odkvétá. Děkuju. L.

  8. Lenko, tvůj příspěvek o bezinkové šťávě je tak zajímavý, že jsem se rozhodla limonádu vyzkoušet. Jen doufám, že bezinky ještě pokvetou. V sobotu jedeme na chatu, tak se do toho pustím. Díky za tip šikulko 🍀👍

  9. Lenko, ty jsi tak činnorodá a praktická žena, musí to být dobrota. U nás taky kvete černý bez a už začaly i lípy, krásná vůně. Jiřina z N.

  10. Každý rok si říkám, že …“letos to s bezinkami zkusím“… a ono zase nic. Jak si sama říkám – jsem taková konzerva, která se nepouští do nových věcí. Takže – tvá limonáda vypadá úžasně a sluší jí to v té ducaté sklenici. Hodně pohody.

  11. Leni,ty jsi všestranně šikovná.Všechno máš perfektně připravené.Kdysi jsem limonádu z bezinek dělala a teď si dělám čaj ze sušených.Zásobuje mě synova přítelkyně.
    Na tvoji limonádu mám chuť.Snad se pustím do sběru,bez kvete všude okolo.
    Dnes mi přišel brouček.Moc děkuji,je nádherný.Nafotím a dám na blog.
    Měj hezké dny

  12. Kolegyně taky udělala sirup a nám džbánek šťávy, lahoda.
    Přitom jsem celý dětství bezinky nenáviděla, hrozně mi smrděly…:)

    • Míšo, my jsme bez jako malé děti sbíraly do školy. A sušily jsme to doma všude možně a taťka se zlobil, že to smrdí…Ale sbírej si místo něj třeba hluchavku,bez v košíku víc přibejval… Díky za návštěvu. Lenka

  13. Dóza na nápoje je geniální vynález, úplně se vidím, jak by to s těmi citrony dopadlo, kdyby ta dóza neměla kohoutek 😀.

  14. Letos jsem nesbírala, ale šťávu z bezu mám také ráda. A tu lahev s kohoutkem mám také a je v létě naprosto skvělá na zahradu. Děti si čepují do lahviček s brčky, moc je to baví.
    Leni měj krásné dny.

  15. Bezinky- Jezinky ty já také ráda. Je to jedno z mála slazených nápojů co v létě ocením. No a takhle servírovaných to bych se asi opila, pardon- upila😁👍🏻☀️

  16. Domácí bezinkovou limonádu jsem ještě nedělala, ale ve své oblíbené kavárně jsem si ji pravidelně dopřávala, její chuť je úžasná. Není nad dobrou domácí limonádu 🙂

  17. Dostala jsem od kámošky
    litr super limošky.
    Šumí tady na mě,
    voní po celém domě.
    Opijem se s kámoškou
    touhle dobrou limoškou.
    Dáme do ní rum bíly,
    uvidíme za chvíli!
    Motáme se po zahradě,
    respirátory na bradě.
    Chceš-li totiž léčit covid,
    bezinkou se musíš opít.

    • Evi, já bez v dětství sbírala každý rok do školy, kde jsme museli odevzdávat byliny. Já jsem si vybrala vždycky bez a list břízy, to rychle pŕibejvalo. Na rozdíl od hluchavky…

  18. Bezová šťáva mi taky moc chutná. Těším se, až se pustíme do výroby té naší. V horkých dnech se opravdu hodí.
    Hezký den. 🙂

  19. Nádherné jako vždy. Sirup už mám hotový, ale limonádu jsem ještě nezkoušela, napíšu si recept. 🙂 Ta sklenice s kohoutkem je fakt super.

  20. Bezinkovou limonádu dělá i moje babička; je výborná. Na běžné pití doma mám nejraději čistou vodu, ale třeba na návštěvě nebo v restauraci si dávám bezinkovou limonádu moc ráda. Příjemně osvěží i v horkém létě. Tyto domácí domácí sirupy a šťávy jsou chuťově mnohem lepší než kupované balené limonády.

  21. Ahoj Leni,
    bezinkovou šťávu miluji. Musíme někam vyslat tátu, aby natrhal bezinky, u nás ještě pořádně nerostou. Děláme ji s mamkou každý rok. Schovala jsem si nějaké skleněné lahve od kečupu a do nich taky nějakou naleju a budu to mít jako malou pozornost pro známé a rodinu. Jinak ji děláme stejně jako ty:-)
    Měj se krásně,
    Hanka z ciculka.cz

  22. Já též miluji bez a jeho voňavé květy. Letos už jsme s přítelem stihli dvě várky sirupu po cca 14 lahvích, u nás je ho velká spotřeba. Loni jsem dokonce pár lahví dostala do ČR a dala rodičům, také jim moc chutnala a mamka si letos také dělala svůj. Není nad dary přírody!

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *