Lipový sirup

Lipový sirup

Teď je ten správný čas na sběr lipových květů. Jejich vůně je přímo omamná…

Využívám léčivé síly lípy a květy sbírám a suším na čaj. Lípa pomáhá hlavně při léčbě dýchacích cest, horečkách, nemocech trávicího traktu, má uklidňující účinky. Každý rok připravuju také lipový sirup.

RECEPT :

  • Čtyřlitrovou sklenici naplním lipovými květy (čím víc, tím líp).
  • Zaleju převařenou vodou, dám víčko a nechám macerovat 24 hodin.
  • Druhý den přecedím přes plátno, přidám l kg cukru a vymačkanou šťávu z citrónu (nebo trošku kyseliny citronové).
  • Zahřívám a míchám, až se cukr rozpustí.
  • Horký sirup plním do sterilně čistých sklenic.

Lipový věneček krásně provoní celou kuchyň…

Ze sirupu připravuju v létě osvěžující limonádu s ledem a citrónem, v zimě je dobrý do čaje nebo jako horký nápoj. Zkuste to…

74 komentáře k článku: Lipový sirup

  1. Sláva hospodyňkám, jako ty, díky vám se užitečné dobroty nevytratí z našeho života. Ách a zase zakonzervováno s krásou👍🏻👍🏻👍🏻 a ❤️!

    • Já mám lípu obecně jako strom moc ráda. Před domem, kde bydlela babička s dědou,stále dvě lípy stojí, je jim přes sto let a zasadil je tatínek dědy. Hani, měj se hezky.

      • Také mám ráda lípy, připomíná mi to dětství. Za domem rostla vysoká košatá lípa, krásně to tam vonělo, když kvetla. Často jsme pod ní sedávali. Jednou večer přišla vichřice a lípu vyvrátila, pamatuji si ten smutný pohled, jak tam ležela. Navíc to poškodilo střechu, kterou naši museli dávat novou. Přeji, Ti, Leni, pěknou sobotu. ☺

  2. Babi Lenko, ty jsi kouzelnice. Jiřina z N.
    Lípy zrovna u nás kvetou a vždy mi připomenou můj pobyt v Jeseníku. Tamní lázeňské stromořadí je má milá vzpomínka.

  3. U nás na chatě ještě minulý týden lípa nekvetla, chodím to kontrolovat. Je stejně stará jako můj muž, zasadil jí jeho otec, když se narodil. Každý rok trháme a sušíme lipový květ na čaj, který vaříme v zimě při nachlazení. Leni, opět máš všechno krásně naaranžované, moje oko se vždycky moc potěší. Měj se fajn, zdravím 💗

  4. Lenko, nenacházím slov,ty jsi pilná včelka.Kochala jsem se vůní lipového květu nedávno v Komorní Lhotce,kde jsme byli vyzvednout známé z chaty. Pak hurá do další podhorské vesničky Řeky,kde jsme malou procházku završili posezením v hospůdce. Lípy tam také kvetly. Lenko,měj pohodové dny.Fukcarinka

  5. Ooo, mám ráda i lipový čaj, ale bohužel je nemám kde nasbírat. Máme tři veliké lípy přímo nad domem, ale bohužel mají listy i květy tak vysoko, že se tam nedá dostat.. Jinak bych určitě vyzkoušela, musí být výborný!

    • Barunko, moje babička špatně chodila a bolely ji nohy, tak děda jí vždycky uřízl nějakou větev z jejich lípy před domem. Babička seděla na lavičce před brankou a otrhávala květy, úplně ji vidím… Děkuji.

  6. Leni,zase obdivuji,jak dokážeš všechno zužitkovat a ještě tak krásně připravit a nafotit.
    Z okna na lípu koukám a asi si sirup udělám.Z bezem jsem to nestihla,sousedky otrhaly.Možná na ni nedostanu,ale až půjde manžel do garáže půjdu s ním.
    Lípa krásně voní,ráda kolem ní chodím.
    Leni,měj hezký prodloužený víkend

  7. Přemýšlím, kde mám v blízkosti lípu. Ten sirup mne zaujal.
    Vůni lípy mám spojenou se vzpomínkou na babičku. Pamatuji si, jak jsem s ní a s její sousedkou sedávala pod lípou, která bylo nedaleko chalupy, kde babička žila a já tam trávila do doby, než se ze mne stala ,,slečna „, prázdniny.Jsou okamžiky, které v člověku zůstanou.
    Hezký den, Lenko!
    Hanka

  8. Leni, vzpomínám na lipovou alej, která vedla ke kostelu od domku babičky a dědy, kam jsme jezdily na prázdniny. Možná babička květy sušila, to si ale nepamatuju. Ty jsi byla zase pilná a já smekám před tvou činorodostí. Pěkný prodloužený víkend.

  9. Vzkázala mi babka,
    že má pro mě jabka.
    Ze slupek je dobrej čaj,
    To si zase děti daj.
    Nebo lípa sušená,
    za sluníčka sbíraná.
    K tomu dobrej sirupek,
    obejdem se bez kapek.
    A tak celý rok
    držím s Lenkou krok.
    Kudy ona, tudy já
    a jsme ,,zdravé oba dva“ :o)

  10. Leni, tu vůni cítím až sem. Taky se chystám na sběr květů, ale momentálně u nás prší. Květy suším a sirup jsem ještě nezkoušela, tak děkuju za tip.

  11. Leni jsi moc šikovná. Já jsem už na takové vaření sirupů moc pohodlná a u nás o to ani nikdo nestojí. Dříve jsem také zavařovala kdeco, dělala marmelády, sirupy, dokonce jsem si vařila vlastní džusy. Teď už nic. Měj krásné letní dny a opatruj se.

  12. Krásné a tak lákavé. Jsi inspirace. Lípy kolem rostou, tak při příští procházce natrhám a zkusím – aspoň to sušení na čaj 🙂
    Zdraví Marie

  13. Ten lipový věneček je úžasný! Myslím, že jsem z lípy ještě nikdy nic neokusila, dost by mě zajímalo jak chutná ten sirup 🙂 Třeba jednou něco podobného ochutnám 🙂

  14. Nevěděla jsem, že lípa má tolik pozitivních zdravotních účinků 🙂 Když tak přemýšlím, tak mám pocit, že jsem z ní nikdy ani nic neměla, což je určitě škoda 🙂

  15. Leni, mám moc ráda vůni lipových květů, to je fakt nádhera!
    Sirup se bude určitě hodit, moc se mi líbí i ten věneček, vypadá krásně.
    Měj příjemný sváteční večer, Helena

  16. Já čaj z lipového květu moc nemusím (ostatně já vůbec nejsem milovník bylinkových čajů), možná by mi sirup chutnal víc. Ale lípa je u sousedů za plotem a navíc má větve až ve výšce, kterou bych možná nedala ani ze žebříku 🙂
    A musím říci, že máš sirup moc pěkně „vytuněný“

  17. Leni já také dělám čajíček sousedka má obrovskou lípu v zahradě tak si vždy natrhám máš to tady moc hezké a já děkuji také za návštěvu krásné letní dny přeji ..

  18. Před pár dny jsem si udělala meduňkový sirup a vzpomněla jsem si na tebe. A proč? Právě u tebe jsem vždy obdivovala, jak si vyhraješ s těmi popisky a ozdobným krytím sklenic. Moc se mi to líbí, ale kdybych to já udělala, tak si to oči ani neužijí. Mám zavařeniny a vše uložené v regálu ve sklepní kóji a tam oko zalétne jen, když pro něco jdeme. Lipový sirup mne také láká.

    • Maruško, zdravím. Jé, to je hezké, že jsis na mě vzpomněla…Já taky nezdobím úplně všechny kompoty a sirupy, neboj. Meduňku mám ráda, i sirup z ní. Měj hezké letní dny. L.

  19. Ahoj Leničko, nebude snad vadit, když se budu opakovat i dnes s chválou 🙂 Zase radost pohledět, jak jsi vše zdokumentovala 🙂 A že jsi pilná jak včelička, také 🙂
    Lipový sirup letos dělala dcera a docela velkou dávku,tak jsme dostali sirup už ve skleničkách. Mám to letos bez práce :-))
    Leni, měj se moc hezky a těším se na další Tvůj příspěvek 🙂 Alena

  20. Leni, lipový sirup neznám, ale lipový květ občas suším. Takže se musím vydat rychle na sběr, abych si nasušila trošku na zimu. Věneček je nádherný, lipový jsem ještě u nikoho neviděla. Jsi moc šikovná, ale to už vím dávno.
    Přeji krásné dny. D.
    https://fotodasaf.blogspot.com/

  21. Mám ráda vůni lipových květů, ta prostě patří k létu a těch včeliček, co tam v tu dobu pracuje. Syn má jednu lípu na zahradě, tak ji každoročně obírám a květy suším. Jenomže je to v takovém období, kdy zrovna všechno dozrává a kvete, že člověk neví, kam dřív skočit. Potom se občas stane, že květy se už nedají sbírat, atd. Měj se pěkně a užívej si chaloupky. Hela

    • Helenko B., to máš pravdu, že teď kvete a dozrává toho spousty a je toho moc najednou. Moc práce naráz…Nic si z toho nedělej, já taky nestíhám…Lípy jsou obalené včelami, dostala jsem už dvě žihadla. Měj se krásně a děkuji Ti.

  22. Leničko to vypadá skvěle.
    Já dělám sirupy snad ze všeho co roste, bezu, máty, meduňky, jitrocele, ale lípa mne vůbec nenapadla.
    Určitě udělám, hned zítra vyrazim do lipové aleje.
    Díky za tip

  23. Ahoj Leni,
    lipový sirup jsem nikdy neochutnala a ani jsem ho tedy nezkoušela dělat, ale vypadá fakt lákavě. Letos jsme doma dělali jen trochu bezinkové šťávy, nějak jsme nesehnali více květů. Ten věneček je fakt krásný, ten bych tedy doma rozhodně chtěla. Jsi opravdu neuvěřitelně šikovná.
    Měj se krásně,
    Hanka z ciculka.cz

  24. Leni, tak to je velká nádhera! Lípu miluju, její dřevo, její vůni i chuť sirupů a čajů… letos jsem si nestihla ani nasušit, tak příště už musím 🙂 Ten věneček je moc krásnej! Krásné léto, Anička

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *